Цикл интервью «Лицом к лицу с доброделами»
На православных ярмарках «Добродел» царит особая, поистине домашняя атмосфера. Здесь чувствуется, что каждая вещь создана по зову сердца. Именно здесь мы встречаем людей, чье ремесло стало продолжением души. Одна из них — Раиса Булова, мастер, которая посвятила себя возрождению старинного угощения, несущего в себе тепло веков. Ее пряники — это не просто сладость, а целое путешествие в прошлое.
— Раиса, Ваш творческий путь очень интересен. Как случилось, что Вы пришли к пряничному делу? Это семейная традиция или зов сердца?
— Знаете, мой путь к прянику был витиеватым. Долгие годы я вязала крючком, даже получила звание народного мастера. Потом увлеклась валянием на натуральном шёлке. А судьба преподнесла сюрприз в Москве: у друзей я увидела невероятные пряники, которые создавали бывшие архитекторы. Это было так вдохновляюще! В их работах чувствовалась та же творческая энергия, что и в архитектуре. И в моей душе родилась мысль: «А почему бы и нет? Почему бы не попробовать?» Моей первой дерзкой идеей был… пряничный замок.
Поскольку в семье никто пряниками не занимался, мне пришлось осваивать все с нуля. Дни и ночи уходили на изучение старинных рецептов, на поиски утраченных секретов. Я буквально «болела» этим, месяцами разрабатывая собственную формулу. Потребовалось около полутора лет кропотливого труда, пока я, наконец, не услышала от самых строгих ценителей — своей семьи: «Да, это именно то!»
— Чем Ваши пряники принципиально отличаются от других? И какой ассортимент Вы предлагаете гостям ярмарки?
— Сегодня за плечами — многолетний опыт в выпечке и росписи. Моя главная гордость — жамочки. Это пряники, испеченные по древнему рецепту, который я возродила и отточила до совершенства. Основа у них — медовая, душистая.
Главное их отличие — это, если хотите, душа. А выражается она в уникальном рецепте и особом, сбалансированном букете пряностей. Это не просто рецепт из интернета, это — наследие, которое я по крупицам собирала и в которое вложила частичку себя. Мой пряник — это история, которую можно попробовать на вкус.
— А что для Вас значит это ремесло?
— Это больше чем работа или хобби. Это — сильнейшая творческая страсть! Мне бесконечно дорог тот свет в глазах людей, когда они видят мои новые «произведения» — будь то свежая роспись или необычная форма. Я постоянно в поиске, в движении. Для меня творить — значит делиться радостью.
— Как Вы считаете, какое значение для нас, белорусов, имеет пряник?
— У меня есть заветная мечта: чтобы именно жамочки стали тем самым, узнаваемым белорусским пряником. Ведь у каждой земли должен быть свой вкус, свой символ. Чтобы, попробовав его, человек говорил: «Вот это да! Это самый вкусный пряник!» И, знаете, на ярмарках я часто слышу эти слова. Думаю, секрет в том, что в нем есть не только мед и пряности, но и душа, и живая связь с нашей историей.
— Почему любите участвовать в выставке-ярмарке «Добродел»?
— «Добродел» — это место силы. Здесь царит умиротворение и спокойствие, особая, благодатная атмосфера. Я выбираю эту ярмарку, так как чувствую здесь дух созидания и добра. Здесь могу встретить единомышленников и поделиться своей радостью с людьми, которые понимают цену ручного труда и вложенной души.
Приобрести душистые пряники от Раисы, а также другие уникальные товары, созданные с любовью, вы можете на ближайшей ярмарке «Добродел». Следите за нашими анонсами, чтобы не пропустить это доброе событие!
Ждём вас 26 декабря с 11:00 до 20:00 и 27-28 декабря с 10:00 до 20:00.
г. Минск, Долгиновский тракт, 164, «Ковчег».
Больше историй, вдохновения на нашей страничке инстраграм dobrodel.sem
Автор Вербицкая Анна
